【送料無料】鮎家の巻物 EW-130A

「にしん黄金巻」は、柔らかく炊き上げたにしんを北海道産の昆布で巻き、じっくりと炊き上げました。長年、培った手づくりの技が、素材の旨みをいかした深い味わいを引きだしています。

「子持ちあゆ巻」は、子持ちあゆ巻は国産の子持ち鮎を丸ごと1尾使い北海道纂昆布で巻いています。鮎の卵のぷちぷちした食感がおいしさを際立てます。

「たら子巻」は、粒の歯ごたえがあり、ほぐして人参やグリーンピースと一緒に丁寧に下ごしらえをしています。淡雪が舞い踊るような切り口をイメージしながら、一本ずつ心を込めて北海道産厚葉昆布で巻いたたら子淡雪。素材の味を活かした一品です。

「紅鮭巻」は、しっとりと脂がのった紅鮭にこだわりました。鮮やかな紅色と、これを包む漆黒の昆布は見た目にも鮮やかな一品です。昆布と紅鮭の絶妙な味わいは、オールドファンからも愛され続けています。

「うなぎ炭火焼の昆布巻」は、炭火で焼いた国産鰻を昆布で巻き鮎家オリジナルのたれで仕立てました。鰻の炭火焼の香りがお口に広がり夏の季節を楽しめる一品です。