鮎家の巻物 RD-40

「牛ロール」は、牛肉でごぼうを巻き、軽く焼いて旨みを綴じ込めた後、じっくりと味をふくませるように炊き込みました。甘みとコクのある秘伝のたれで、すき焼き風味をお楽しみいただけます。

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「たら子」は粒の歯ごたえがあり、ほぐして人参やグリーンピースと一緒に丁寧に下ごしらえをしています。淡雪が舞い踊るような切り口をイメージしながら、一本ずつ心を込めて北海道産厚葉昆布で巻いたたら子淡雪。素材の味を活かした一品です。



「紅鮭巻」は、しっとりと脂がのった紅鮭にこだわりました。鮮やかな紅色と、これを包む漆黒の昆布は見た目にも鮮やかな一品です。昆布と紅鮭の絶妙な味わいは、オールドファンからも愛され続けています。