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鮎家の巻物 MC-98

鮎家の巻物 MC-98 1
鮎家の巻物 MC-98 2
鮎家の巻物 MC-98 サムネイル1
鮎家の巻物 MC-98 サムネイル2

品番

MC-98

鮎家の巻物 MC-98

牛肉でごぼうを巻き、軽く焼いて風味を綴じ込めたあとに、甘みとこくのあるすき焼き風味のたれを用いてじっくりと味をふくませるように炊き込んでいます。ごぼうの歯ごたえとやわらかな牛肉の旨みをお楽しみください。

贅沢に使用したたら子の粒の歯ごたえが魅力の一品です。ほぐしたたら子を人参やグリーンピースといった色とりどりの野菜と共に丁寧に下ごしらえしております。舞い踊る淡雪のような淡い美しさをお楽しみください。

たっぷりの魚卵が自慢の子持ちあゆ巻は、香魚と呼ばれている鮎特有の香気を存分に味わっていただけます。素材がもつ、そのものの味を活かしてうす味に仕立てた、あっさり優しい味わいが自慢の逸品となっております。

しっとり脂がのった紅鮭にこだわりました。味わいはもちろんのこと、輪切りにしたときの鮮やかな紅色と、これを包む漆黒の昆布が生み出す華やかさが自慢です。目でも味わっていただける美しい一品をご堪能ください。

丁寧に下ごしらえをしたあと、やわらかく炊き上げたにしんを北海道産の昆布で巻き、さらにじっくりと炊き込んでおります。しっとりとやわらかな食感を残しながら、昆布との一体感を纏わせた一品に仕上げました。

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商品名

鮎家の巻物 MC-98

内容量

牛ロールすき焼き風味、たら子淡雪、子持ちあゆ巻、紅鮭紅葉巻、にしん黄金巻

価格

10,584(税込)
[本体価格 9,800円]送料別

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  • 牛ロールすき焼き風味、たら子淡雪、子持ちあゆ巻、紅鮭紅葉巻、にしん黄金巻
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私たちの作る「巻物」は、昆布とこだわりぬいた素材たちをたった二本の干瓢で結ぶことで生まれます。どんな些細な作業であっても手を抜きたくない、そんな思いを胸に、今日も職人たちは受け継がれてきた技術を生かし、一本一本手作業でお作りしています。

佃煮や惣菜は、湖国に生まれ育った私たちにとって馴染みのある懐かしい味です。それらを全国の皆様にご賞味いただきたく、昔から伝えられてきた製法を守り続けております。

手間を惜しむことなく、愛情を惜しむことなく、母なる琵琶湖から受け取ったいのちを余すところなく頂戴する。

鮎家の変わらぬ理念です。

箱サイズ:260×347×38(mm)