鮎家の巻物 HWY-40

「琵琶マス」は、琵琶湖の希少な固有種であるビワマスは、上品な甘みととろけるような身の食感が特徴です。天然のビワマスを使用し、長年培ってきた技を注ぎ込んで生まれた滋賀の味を自信を持ってお届けいたします。

「牛ロール」は、牛肉でごぼうを巻き、軽く焼いて旨みを綴じ込めた後、じっくりと味をふくませるように炊き込みました。甘みとコクのある秘伝のたれで、すき焼き風味をお楽しみいただけます。